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宝马会官网:旨在融聚全球餐饮力量

时间:2021/2/18 15:03:58   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:由青岛市人民政府指导,世界中餐业联合会、青岛市文化和旅游局联合主办,青岛市商务局、青岛市贸促会、山东省烹饪协会、青岛市餐饮行业协会协办,青岛旅游集团、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会承办的“第四届世界厨师艺术节”,将于2019年6月24-26日在青岛国际会议中心举行。届时将...
由青岛市人民政府指导,世界中餐业联合会、青岛市文化和旅游局联合主办,青岛市商务局、青岛市贸促会、山东省烹饪协会、青岛市餐饮行业协会协办,青岛旅游集团、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会承办的“第四届世界厨师艺术节”,将于2019年6月24-26日在青岛国际会议中心举行。届时将有来自40多个国家和地区的1000多位中外名厨大师、餐饮行业领袖、专家学者、新闻媒体代表等齐聚一堂,共同走烹饪艺术殿堂。

本次活动以“功夫·匠心”为主题,旨在融聚全球餐饮力量,推动中国烹饪技艺传承与创新,构建广泛的国际美食文化交流平台,引领全球餐饮新时期下合力共赢,重点探讨“一带一路”倡议下烹饪技艺传承与创新、区域特色饮食文化传播、餐饮产业提质增效与中餐走出去等重大课题。

 “世界厨师艺术节”是世界中餐业联合会创办的国际性品牌活动。自2016年创办以来,“东方遇见西方”、“美食与远方”、“世界的味道”连续三届主题活动吸引了超过10余万餐饮业同仁参与,得到餐饮人的高度关注和好评,被誉为“烹饪艺术的殿堂”,成为让世界爱上中餐的重要窗口和平台。

功夫匠心,领跑未来

“功夫·匠心”是时间的沉淀,是经验的积累,是匠心的传承,是绝技的展现,更是世界共同的语言。本次活动将以“功夫?匠心”为主题,致敬经典,传播精品,特别邀请国际顶级名厨大师解读烹饪艺术的真谛,分享全球餐饮发展潮流和特色饮食文化。在讲解刀功、制汤、调味、火候、干货涨发、意式烹饪、法式烹饪、日本料理等烹饪技法的同时,梳理饮食文化、美食理念的艺术表达手段,凸显促进全球厨师艺术交流的核心价值,营造一场有关烹饪艺术的完美邂逅。

匠心独运,精彩纷呈

据世界中餐业联合会介绍,往届“世界厨师艺术节”均在北京举办,今年落户青岛将以全新的面貌吸引全球餐饮业的目光,同时“开放、现代、活力、时尚”的青岛已做好了充足的准备,喜迎八方宾客。

据悉,活动期间将举办包括“2019世界厨师艺术峰会”、“第三届地方菜系发展论坛”、“世界中餐业联合会六届五次理事会议”、“2019世界中餐业联合会青年名厨排名赛”、“2019‘锋火杯’颁奖盛典”、“向新中国成立70周年献礼——‘中华节气菜’主题展”、“2019中国国宴·名宴摆台艺术展”、“精品餐饮服务商展”、“青岛区域特色餐饮产业及饮食文化考察之旅”等十余项主题活动。与此同时,《中国餐饮产业发展报告(2019)》总报告、 “2019中国鲁菜·青岛宣言” 也将正式发布。

本届艺术节得到了太太乐、益海嘉里餐饮发展、联合利华饮食策划、维也纳酒店集团、李锦记、真国色、千百禾、鲍之源等合作伙伴的大力支持。

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